Sinds 1875 “Het Eenige Zalmrestaurant van Nederland”.
In ons restaurant serveren wij minimaal vijf soorten zalm (geen zalm uit stilstaand water) en biologisch vlees uit de uiterwaarden bij Heerewaarden.
Zalm
Het koudrookproces, dat door de chef van het Veerhuis Heerwaarden zelf wordt gedaan, heeft een procestijd van twee tot vier dagen!
We serveren minimaal drie soorten wilde zalm uit de Pacifische Oceaan en twee soorten uit de Atlantische getijdenstromen (Schots en Iers).
Onze zalm heeft, naast de typische smaakverschillen, een uitstekende vleesstructuur met een normale, natuurlijke hoeveelheid olie met de bekende Omegea-3 vetzuren.
Andere gerechten
Naast de zalmgerechten biedt de keuken ook andere heerlijke vis- en vleesgerechten
Open
Zie openingstijden